φιλέτο πιπεράτο

Υλικά (για 4 άτομα) 

• 4 χοντροκομμένα φιλέτα 
• 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο 
• 1 κουτάλια κόκκους πράσινου πιπεριού  
• 1 κουτάλια κόκκους άσπρου πιπεριού 
• 1 κρασοπότηρο κονιάκ 
• 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 
• αλάτι  

Εκτέλεση 

• αρχικά προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ^οC
• σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο, ρίχνετε μέσα τα 3 είδη πιπεριών και τα σωτάρετε ώσπου να μοσχομυρίσουν μοσχομυρίσουν.
• βάζετε μέσα τα φιλέτα και τα σοτάρετε  πολύ δυνατή φωτιά απ'ολες τις πλευρές . 

•  μεταφέρετε τα φιλέτα για 7-10 λεπτά περίπου 
• στην σάλτσα που απέμεινε  στο τηγάνι ρίχνετε το κονιάκ και αφήνετε να πάρει μια καλή βράση.
• μόλις χυλώσει ελαφρώς,ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά 

•  βγάζετε τα φιλέτα από τον φούρνο,τα σερβίρετε στα πιάτα και τα περιχύνετε με την πιπεράτη σάλτσα
• τα μεταφέρετε στο τραπέζι ζεστά  

καλή όρεξη :)